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  東北圓江米肉丸子的做法，用料 ：糯米200克、肉末250克、雞蛋1個、生1勺、鹽適量、胡蘿卜、蔥7一8根、胡椒粉適量、蠔油1勺。
  糯米肉丸的做法： 
1.糯米先用冷水浸泡至少四小時。
2.剁碎成肉末，放鹽、蠔油、生抽、芝麻油、蔥末、蛋清一起拌勻，靜置半小時。
3.搓成大小一致的小圓球。
4.裹上糯米，開大火水開后20分鐘，關火燜3分鐘左右即可。